中日合作交流樱花系统

2022年3月16日，香川樱花科学项目因为疫情原因改在线上举行，本次线上会从上午11点开始到下午3点半结束（日本时间），共8名人员做了线上报告，每人半个小时，报告内容如下： 1.Hirotoshi Tamura教授介绍了报告的参考文献及影响因子，有Nature，JAFC 等； 介绍了香川大学的农业学院及“研究提升计划项目”； 对于风味研究最重要的是确定风味物质，寻找关键的风味物质，用感官实验明晰风味物质的品质； QDA方法是常用的测定风味方法； 2.Willy Tirza Eden介绍了当地一种植物的抗氧化成分和能力； 3.Natita Rodkwan介绍了Kasetsart university的情况及她所在研究所的情况； 4.Ayemya Thidar 介绍了缅甸曼德勒医药大学的情况，研究有抗菌效应的提取物； 5.Xu Yan介绍了南京农业大学的概况，科研上介绍了提取物对肉制品品质的影响； 6.JuLaluk 介绍了Chiang Mai University (清迈大学)； 7.Jiang Tianjia 介绍了麦角硫因对双孢蘑菇的保鲜效果； 8.Aprilia 介绍了Gadjah Mada University; 9.Hirotoshi Tamura 介绍了一种方法提高甜土豆的多酚含量和抗氧化能力； 此次报告虽然在线上举办，但我的收获仍然很大。日本香川大学的Hirotoshi Tamura教授在主持会议时的稳重，敬业，以及对待科研的一丝不苟的精神给我留下了深刻的印象。同时对亚洲其他国家，像泰国，印度尼西亚等的大学基本情况，研究内容和进展也有了初步的了解。以此次报告为契机，希望自己能够在科研上取长补短，向同行学习，不断进步。